Стефано Пилато — художник, родившийся в Ливорно в 1965 году. Он десятилетиями работает в области изобразительного искусства и создает различные объекты из материалов, которые находит на этрусских пляжах. Его художественное имя на самом деле Pesce Fresco, имя, предполагающее, что свежесть может быть переработана и воссоздана, уважая окружающую среду. Для KnIndustrie Стефано Пилато создал разделочные доски в форме рыб Blue Fish, Moby Dick, Pinky Salmon и Zampy Fish, которые также являются оригинальными предметами для украшения мебели и столов.